Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gonesse Val-d'Oise
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Gonesse
Vous projetez de devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Un cursus de formation doit être réalisé par vos soins, pour apprendre vos obligations et vos droits. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera d’une grande aide. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. L’inscription peut se faire de manière souple : une semaine avant la session, vous aurez la possibilité de vous désinscrire sans frais. Quatre offres de permis d’exploitation existent sur Gonesse, il sera important de faire son choix en fonction de la nature de son projet. Besoin de renseignements complémentaires ? Prenez contact avec notre service après-vente. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir sur la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 95 - Val D’Oise. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour devenir restaurateur. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Gonesse
Différents types de professionnels seront aptes à choisir ce cursus de sept heures. À l’issue d’une dizaine d’années d’activité, les exploitants seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Il vous sera possible de choisir ce stage en un jour si vous souhaitez avoir le droit de vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
Le pack restaurateur sur Gonesse
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le domaine de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Cette formule inclut la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le stage permis exploitation complet sur Gonesse
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera nécessaire d’opter pour la formation complète du permis d’exploitation sur Gonesse, en 3 jours. L’ensemble des points importants seront abordés. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gonesse n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Gonesse 95000
