Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Ézanville Val-d'Oise
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Ezanville
Votre futur projet professionnel est de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un stage doit être entrepris à vos frais, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Avant le démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 95 - Val D’Oise, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Sur Ezanville, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, aptes à s’adapter à vos besoins. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre formation peut être annulée au moins sept jours avant le jour J. Une question, un besoin particulier ? Notre service après-vente sera ravi de vous prendre en charge. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Ezanville
Vous projetez de pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Ce stage est nécessaire peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
La formation permis exploitation 1 jour sur Ezanville
Plusieurs types de métiers sont concernés par ce stage. Les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après avoir exercé pendant une dizaine d’années. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 1 jour si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Ce cursus est recommandé aux exploitants souhaitant être habilités à commercialiser de l’alcool la nuit.
Le stage permis exploitation complet sur Ezanville
Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, la loi oblige à participer à une formation approfondie, sur 3 jours. Tous les points essentiels seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Ezanville
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On trouve dans cette formule la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Ézanville n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Ézanville 95000
