Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Montlhéry Essonne
Permis exploitation : votre formation sur Montlhery
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence vous permettant de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Une formation doit être réalisée à vos frais, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence dix ans après l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, vous aurez la faculté de participer à l’une de nos formations. Inscrivez-vous dès à présent : sept jours avant la formation, vous pouvez vous désinscrire sans frais. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, songez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre service clientèle. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Sur Montlhery, vous pourrez trouver en tout 4 formules différentes, s’adaptant à le type d’activité qui vous intéresse. Un grand nombre de structures sont accessibles au sein du département 91 - Essonne, et sur l’ensemble de la région Île-De-France.
Le stage permis exploitation une journée sur Montlhery
Plusieurs types d’activités sont concernés par cette formation. Vous allez devoir opter pour cette formation afin de tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Les exploitants désirant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Cette formation est indiquée aux professionnels qui souhaitent vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Montlhery
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
La formation permis exploitation trois jours sur Montlhery
Le cursus en 3 jours sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Tous les points nécessaires seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Montlhery
Avant de vous lancer dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Ce pack inclut la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Montlhéry n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Montlhéry 91000
