Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Montmagny Val-d'Oise
Permis exploitation Montmagny : découvrez nos offres
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous donnant l’opportunité de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Vous serez contraint de prendre part à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Pour renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, nous vous proposons des formations adaptées, de différentes natures. De nombreux structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 95 - Val D’Oise, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Nous restons à votre disposition pour vous apporter toutes les réponses dont vous aurez besoin : notre service clientèle vous accueille 5 jours sur 7. Nos offres sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : en cas d’empêchement, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre stage, à condition de le faire au moins 7 jours avant celle-ci. Quatre formations de permis d’exploitation sont disponibles sur Montmagny, il sera important de faire sa sélection selon la nature de son projet.
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux pros qui souhaitent monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation une journée sur Montmagny
C’est un stage pouvant convenir à plusieurs domaines d’activité. À l’issue de dix ans de gérance, les pros auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, voici la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Ce stage est conseillé pour les pros désirant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Il vous sera possible de sélectionner ce stage d’une journée si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation HACCP sur Montmagny
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous d’envisager cette formation. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Montmagny
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’ensemble des sujets nécessaires seront abordés. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Montmagny n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Montmagny 95000
