Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Tarascon Bouches du Rhône
Passez votre permis exploitation sur Tarascon
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar fait partie de vos projets ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation de monter votre établissement. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous mettons à disposition des cursus adaptés, de différentes natures. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre SAV. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence IV l’esprit tranquille. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Un grand nombre de structures sont accessibles sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et sur tout le département 13 - Bouches Du Rhône. N’hésitez pas à vous inscrire : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, 7 jours avant le jour prévu. Quatre formations de permis d’exploitation existent sur Tarascon, il sera important de faire son choix selon la typologie d’établissement qui vous correspond.
Pack PE + HA
Tarascon 13000
Stage à 1200 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Le stage permis exploitation trois jours sur Tarascon
Le cursus complet s’adresse aux personnes qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de cette formation.
Le pack restaurateur sur Tarascon
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formation très avantageuse.
La formation permis exploitation une journée sur Tarascon
Ce stage en une journée est destiné à 3 types de professionnels. Vous pourrez sélectionner ce stage de 7 heures si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Les pros sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage de 7 heures est recommandé pour l’obtenir. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Tarascon
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. Ce diplôme est reconnu à l’international, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, et vous aurez l’opportunité d’opter pour le e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Tarascon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Tarascon 13000
