Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Cassis Bouches du Rhône
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Cassis
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons vous intéresse ? Vous aurez l’obligation de participer à un stage, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Avant le lancement de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations seront à votre portée. Si vous décidez d’annuler votre participation une semaine avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous prendre en charge, sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et dans le département 13 - Bouches Du Rhône. Ce sont de toute évidence des formations agréées par le ministère de l’intérieur. Une question ? Contactez notre SAV. Quatre formules de permis d’exploitation sont disponibles sur Cassis, il sera nécessaire de choisir selon la nature de son projet.
Pack PE + HA
Cassis 13000
Stage à 899 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
La formation permis exploitation complet sur Cassis
Le stage complet permis d’exploitation Cassis sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La vocation de ce stage est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP sur Cassis
Vous projetez de pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez concerné par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Cassis
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les besoins des pros qui souhaitent monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Cassis
Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les exploitants doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage de 7 heures le leur permettra. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez choisir.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Cassis n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Cassis 13000
