Permis Exploitation & Hygiène alimentaire Bouches-du-Rhône (13)

Qui doit passer la formation Permis d’Exploitation ?

La formation Permis d’Exploitation est obligatoire pour les personnes qui ouvrent, reprennent, transfèrent ou déplacent un débit de boissons à consommer sur place ou un restaurant servant des boissons alcoolisées : bar, café, brasserie, restaurant, hôtel-restaurant, discothèque, etc.

La formation initiale est de 20 heures minimum sur 3 jours. Le Permis d’Exploitation est nominatif et valable 10 ans. Son renouvellement nécessite une formation de mise à jour des connaissances de 6 heures.

Qui doit passer la formation Hygiène Alimentaire ?

Les établissements de restauration commerciale doivent compter dans leur effectif au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire : restaurant traditionnel, restauration rapide, cafétéria, libre-service, snack, etc.

La formation réglementaire en hygiène alimentaire est d’une durée minimale de 14 heures. Certaines personnes peuvent en être dispensées en fonction de leur expérience professionnelle ou de leur diplôme.

Stage à 799 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 boulevard pebre	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 343-4-centre-marseille-13008-pack-pe+ha.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 boulevard pebre	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 343-2-centre-marseille-13008-permis-exploitation-3-jours.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 boulevard pebre	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 343-1-centre-marseille-13008-permis-exploitation-1-jour.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Marseille	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Marseille 13010 Boulevard romain rolland	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 339-4-centre-marseille-13010-pack-pe+ha.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Marseille	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Marseille 13010 Boulevard romain rolland	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 339-2-centre-marseille-13010-permis-exploitation-3-jours.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Marseille	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Marseille 13010 Boulevard romain rolland	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 339-1-centre-marseille-13010-permis-exploitation-1-jour.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Stage d'exploitation France Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300 Chemin Croix Blanche	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 154-4-centre-salon-provence-13300-pack-pe+ha.html	Salon-de-Provence (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Stage d'exploitation France Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300 Chemin Croix Blanche	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 154-2-centre-salon-provence-13300-permis-exploitation-3-jours.html	Salon-de-Provence (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Stage d'exploitation France Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300 Chemin Croix Blanche	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 154-1-centre-salon-provence-13300-permis-exploitation-1-jour.html	Salon-de-Provence (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Stage d'exploitation France Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Vitrolles 13127 rue de Madrid	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 152-4-centre-vitrolles-13127-pack-pe+ha.html	Vitrolles (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Stage d'exploitation France Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Vitrolles 13127 rue de Madrid	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 152-2-centre-vitrolles-13127-permis-exploitation-3-jours.html	Vitrolles (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Stage d'exploitation France Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Vitrolles 13127 rue de Madrid	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 152-1-centre-vitrolles-13127-permis-exploitation-1-jour.html	Vitrolles (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Stage d'exploitation France Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Martigues 13500 Avenue Jean-Paul Marat	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 151-4-centre-martigues-13500-pack-pe+ha.html	Martigues (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Stage d'exploitation France Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Martigues 13500 Avenue Jean-Paul Marat	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 151-2-centre-martigues-13500-permis-exploitation-3-jours.html	Martigues (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Stage d'exploitation France Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Martigues 13500 Avenue Jean-Paul Marat	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 151-1-centre-martigues-13500-permis-exploitation-1-jour.html	Martigues (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Stage d'exploitation France 13012 Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Marseille 13012 avenue de saint julien	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 148-4-centre-marseille-13012-pack-pe+ha.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Stage d'exploitation France 13012 Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Marseille 13012 avenue de saint julien	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 148-2-centre-marseille-13012-permis-exploitation-3-jours.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Stage d'exploitation France 13012 Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Marseille 13012 avenue de saint julien	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 148-1-centre-marseille-13012-permis-exploitation-1-jour.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Stage d'exploitation France Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Gémenos 13420 Avenue du Chateau de Jouques...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 141-4-centre-gemenos-13420-pack-pe+ha.html	Gémenos (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Stage d'exploitation France Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Gémenos 13420 Avenue du Chateau de Jouques...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 141-2-centre-gemenos-13420-permis-exploitation-3-jours.html	Gémenos (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Stage d'exploitation France Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Gémenos 13420 Avenue du Chateau de Jouques...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 141-1-centre-gemenos-13420-permis-exploitation-1-jour.html	Gémenos (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Arles	Stage d'exploitation France Arles Stage d'exploitation France Arles	Stage d'exploitation France Arles Arles 13200 avenue Charlie Chaplin	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 124-4-centre-arles-13200-pack-pe+ha.html	Arles (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Arles	Stage d'exploitation France Arles Stage d'exploitation France Arles	Stage d'exploitation France Arles Arles 13200 avenue Charlie Chaplin	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 124-2-centre-arles-13200-permis-exploitation-3-jours.html	Arles (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Arles	Stage d'exploitation France Arles Stage d'exploitation France Arles	Stage d'exploitation France Arles Arles 13200 avenue Charlie Chaplin	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 124-1-centre-arles-13200-permis-exploitation-1-jour.html	Arles (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Stage d'exploitation France 13001 Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Marseille 13001 Boulevard de la liberation...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 117-4-centre-marseille-13001-pack-pe+ha.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Stage d'exploitation France 13001 Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Marseille 13001 Boulevard de la liberation...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 117-2-centre-marseille-13001-permis-exploitation-3-jours.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Stage d'exploitation France 13001 Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Marseille 13001 Boulevard de la liberation...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 117-1-centre-marseille-13001-permis-exploitation-1-jour.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat Stage d'exploitation France La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat La Ciotat 13600 Avenue du Jujubier	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 109-4-centre-la-ciotat-13600-pack-pe+ha.html	La Ciotat (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat Stage d'exploitation France La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat La Ciotat 13600 Avenue du Jujubier	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 109-2-centre-la-ciotat-13600-permis-exploitation-3-jours.html	La Ciotat (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat Stage d'exploitation France La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat La Ciotat 13600 Avenue du Jujubier	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 109-1-centre-la-ciotat-13600-permis-exploitation-1-jour.html	La Ciotat (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Stage d'exploitation France Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Aix-en-Provence 13100 Avenue de la Cible	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 107-4-centre-aix-provence-13100-pack-pe+ha.html	Aix-en-Provence (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Stage d'exploitation France Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Aix-en-Provence 13100 Avenue de la Cible	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 107-2-centre-aix-provence-13100-permis-exploitation-3-jours.html	Aix-en-Provence (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Stage d'exploitation France Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Aix-en-Provence 13100 Avenue de la Cible	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 107-1-centre-aix-provence-13100-permis-exploitation-1-jour.html	Aix-en-Provence (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Stage d'exploitation France 13005 Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Marseille 13005 Chemin de l'Armée d'Afrique...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 19-4-centre-marseille-13005-pack-pe+ha.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire
Stage à 499 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Stage d'exploitation France 13005 Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Marseille 13005 Chemin de l'Armée d'Afrique...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 499€ 499€ disponible 19-2-centre-marseille-13005-permis-exploitation-3-jours.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026 Permis exploitation 3 jours	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Stage d'exploitation France 13005 Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Marseille 13005 Chemin de l'Armée d'Afrique...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 19-1-centre-marseille-13005-permis-exploitation-1-jour.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 349 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Stage d'exploitation France 13005 Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Marseille 13005 Chemin de l'Armée d'Afrique...	SEF Lun 26 Octobre Lun 26 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 349€ 349€ disponible 19-1-centre-marseille-13005-permis-exploitation-1-jour.html	Marseille (13) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 boulevard pebre	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 343-3-centre-marseille-13008-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Marseille 13010 Boulevard romain rolland	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 339-3-centre-marseille-13010-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Stage d'exploitation France Salon-de-Provence	Stage d'exploitation France Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300 Chemin Croix Blanche	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 154-3-centre-salon-provence-13300-hygiene-alimentaire.html	Salon-de-Provence (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Stage d'exploitation France Vitrolles	Stage d'exploitation France Vitrolles Vitrolles 13127 rue de Madrid	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 152-3-centre-vitrolles-13127-hygiene-alimentaire.html	Vitrolles (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Stage d'exploitation France Martigues	Stage d'exploitation France Martigues Martigues 13500 Avenue Jean-Paul Marat	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 151-3-centre-martigues-13500-hygiene-alimentaire.html	Martigues (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Stage d'exploitation France 13012 Marseille	Stage d'exploitation France 13012 Marseille Marseille 13012 avenue de saint julien	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 148-3-centre-marseille-13012-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Stage d'exploitation France Gémenos	Stage d'exploitation France Gémenos Gémenos 13420 Avenue du Chateau de Jouques...	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 141-3-centre-gemenos-13420-hygiene-alimentaire.html	Gémenos (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Arles	Stage d'exploitation France Arles Stage d'exploitation France Arles	Stage d'exploitation France Arles Arles 13200 avenue Charlie Chaplin	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 124-3-centre-arles-13200-hygiene-alimentaire.html	Arles (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Stage d'exploitation France 13001 Marseille	Stage d'exploitation France 13001 Marseille Marseille 13001 Boulevard de la liberation...	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 117-3-centre-marseille-13001-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat Stage d'exploitation France La Ciotat	Stage d'exploitation France La Ciotat La Ciotat 13600 Avenue du Jujubier	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 109-3-centre-la-ciotat-13600-hygiene-alimentaire.html	La Ciotat (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Stage d'exploitation France Aix-en-Provence	Stage d'exploitation France Aix-en-Provence Aix-en-Provence 13100 Avenue de la Cible	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 107-3-centre-aix-provence-13100-hygiene-alimentaire.html	Aix-en-Provence (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 399 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Stage d'exploitation France 13005 Marseille	Stage d'exploitation France 13005 Marseille Marseille 13005 Chemin de l'Armée d'Afrique...	SEF Jeu 29 Octobre Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 19-3-centre-marseille-13005-hygiene-alimentaire.html	Marseille (13) Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026 Hygiène alimentaire	>>	S'inscrire
Stage à 799 € à Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille	Stage d'exploitation France 13008 Marseille Marseille 13008 boulevard pebre	SEF Lun 02 Novembre Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 799€ 799€ disponible 343-4-centre-marseille-13008-pack-pe+ha.html	Marseille (13) Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2026 Pack PE + HA	>>	S'inscrire

Permis exploitation : votre stage Bouches-du-Rhône

Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous permettra d’exercer ce genre de profession légalement. Lors du renouvellement de votre licence après 10 années d’exercice, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la faculté de vous inscrire à l’une de nos formations. 7 jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Notre structure est accessible au sein du département Bouches-du-Rhône, et sur l’ensemble de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Sur le département Bouches-du-Rhône, vous pourrez trouver en tout 4 formules différentes, il sera nécessaire de choisir selon la nature de son projet. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables du lundi au vendredi. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Les subventions mises à disposition par France Travail sont disponibles pour nos offres, en fonction de votre situation, songez à vous informer pour obtenir un coup de pouce financier.

Formation permis d'exploitation 20 heures – 3 jours

Vous souhaitez ouvrir ou reprendre un bar, un café, une brasserie ou un restaurant proposant des boissons alcoolisées ? Notre centre vous propose la formation permis d'exploitation de 20 heures sur 3 jours dans les Bouches-du-Rhône (13).

Cette formation initiale s'adresse aux futurs exploitants concernés par l'obligation réglementaire, notamment ceux qui ne justifient pas de l'expérience professionnelle permettant de suivre la formation réduite. Elle aborde les licences de débit de boissons, la protection des mineurs, la prévention de l'ivresse publique, les obligations d'affichage et les responsabilités de l'exploitant.

À l'issue de la formation, vous obtenez votre permis d'exploitation, valable 10 ans. Notre centre vous accompagne dans votre préparation à l'ouverture ou à la reprise de votre établissement.

Renouvellement du permis d'exploitation – 6 heures

Votre permis d'exploitation arrive à expiration ? Notre centre organise la formation de renouvellement du permis d'exploitation de 6 heures dans les Bouches-du-Rhône, notamment à Marseille et Aix-en-Provence selon les sessions programmées.

Cette journée permet d'actualiser vos connaissances sur la réglementation des débits de boissons, les obligations de sécurité, la protection des mineurs et les responsabilités professionnelles.

Elle s'adresse aux titulaires souhaitant prolonger leur permis pour 10 années supplémentaires. La formation réduite concerne également les exploitants justifiant d'au moins 10 ans d'expérience dans les conditions prévues par la réglementation.

Permis d'exploitation chambre d'hôtes – 7 heures

Vous exploitez une chambre d'hôtes et souhaitez proposer des boissons alcoolisées à vos clients dans le cadre de votre activité de table d'hôtes ? Notre centre vous informe sur la formation permis d'exploitation chambre d'hôtes de 7 heures.

Cette formation spécifique s'adresse aux loueurs de chambres d'hôtes concernés par l'obligation de détenir un permis d'exploitation. Elle présente les règles de vente et de service des boissons alcoolisées, les obligations de l'exploitant, la protection des mineurs et la prévention des risques.

Nous vous aidons à comprendre les démarches nécessaires pour exercer votre activité dans le respect de la réglementation applicable aux chambres d'hôtes.

Permis de vente de boissons alcooliques la nuit (PVBAN) – 7 heures

Vous exploitez une épicerie, une supérette ou un commerce proposant des boissons alcoolisées à emporter entre 22 heures et 8 heures ? Notre centre propose la formation au permis de vente de boissons alcooliques la nuit (PVBAN).

Cette formation spécifique, d'une durée réglementaire de 7 heures, permet de connaître les règles relatives à la vente nocturne d'alcool, à la protection des mineurs, à la prévention de l'ivresse et aux responsabilités du commerçant.

Le PVBAN concerne la vente d'alcool à emporter la nuit. Il ne doit pas être confondu avec le renouvellement du permis d'exploitation de 6 heures destiné aux débits de boissons à consommer sur place.

Formation hygiène alimentaire HACCP – 14 heures sur 2 jours

Vous ouvrez un restaurant traditionnel, un snack, une pizzeria ou un établissement de restauration rapide ? Notre centre propose la formation hygiène alimentaire en restauration commerciale de 14 heures dans les Bouches-du-Rhône.

Souvent recherchée sous le nom de formation HACCP, elle permet d'acquérir les connaissances nécessaires pour appliquer les bonnes pratiques d'hygiène, maîtriser les risques de contamination, respecter la chaîne du froid et organiser la sécurité sanitaire des aliments.

Les établissements de restauration commerciale concernés doivent disposer d'au moins une personne répondant à l'obligation de formation ou bénéficiant d'une dispense réglementaire liée à son diplôme ou à son expérience.

Notre centre vous accompagne dans l'application des règles d'hygiène adaptées à votre activité professionnelle.

Pack permis d'exploitation et hygiène alimentaire – 34 heures sur 5 jours

Vous préparez l'ouverture ou la reprise d'un restaurant avec vente de boissons alcoolisées ? Notre centre propose un pack permis d'exploitation et hygiène alimentaire de 34 heures sur 5 jours, réunissant deux formations complémentaires.

Ce pack comprend la formation initiale au permis d'exploitation de 20 heures sur 3 jours et la formation hygiène alimentaire en restauration commerciale de 14 heures sur 2 jours.

Vous abordez ainsi la réglementation des débits de boissons, les responsabilités de l'exploitant, les bonnes pratiques d'hygiène et la prévention des risques sanitaires.

Cette formule permet de regrouper les deux formations dans un même parcours, avec un tarif pack avantageux. Consultez notre calendrier pour retrouver les prochaines sessions à Marseille, Aix-en-Provence, Arles, Martigues, Salon-de-Provence et dans les autres villes proposées dans les Bouches-du-Rhône.