Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Martin-de-Crau Bouches du Rhône
Permis exploitation Saint-Martin-De-Crau : découvrez nos offres
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar est un métier qui vous plairait ? Pour concrétiser votre projet, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Au lancement de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations seront à votre disposition. Vous voulez en savoir davantage ? Vous pouvez joindre notre SAV. Un grand nombre de structures sont accessibles sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et sur tout le département 13 - Bouches Du Rhône. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, en fonction de votre situation, pensez à vous renseigner pour obtenir une prise en charge. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formations dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Saint-Martin-De-Crau. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat.
Pack PE + HA
Saint-Martin-de-Crau 13000
Stage à 1200 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Martin-De-Crau
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de métiers. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, vous devrez sélectionner cette formation. Ce stage est idéal pour les pros souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Les exploitants désirant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Le pack restaurateur sur Saint-Martin-De-Crau
Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la chance d’avoir accès à un tarif préférentiel. On trouve dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation permis exploitation 3 jours sur Saint-Martin-De-Crau
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera nécessaire de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur Saint-Martin-De-Crau, en trois journées. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Martin-De-Crau
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par cette formation peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et vous aurez la possibilité d’opter pour l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Martin-de-Crau n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Martin-de-Crau 13000
