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HACCP - Hygiène Alimentaire Trois-Îlets 972
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Trois-Îlets Martinique
Nos formations dédiées au permis exploitation Trois-ilets
Vous avez à l’heure actuelle un projet pro, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages s’offriront à vous. Si vous décidez d’annuler votre participation sept jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, il faut savoir que nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Besoin de renseignements complémentaires ? Prenez contact avec notre service après-vente. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, en fonction de votre situation, pensez à vous informer pour bénéficier d’une prise en charge. Sur Trois-ilets, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, il sera important de choisir en fonction de la nature de son projet. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Outre-mer : votre département, 972-Martinique, dispose de nombreux centres.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Trois-ilets
Pour débuter son activité en tant que gérant, la loi demande de participer à un cursus complet, sur 3 jours. Le but est de traiter tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Trois-ilets
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à ce cursus. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Trois-ilets
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout le nécessaire.
La formation permis exploitation une journée sur Trois-ilets
Trois types d’activités sont concernées par ce cursus. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Il est recommandé d’opter pour cette formation d’une journée si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Trois-Îlets propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Trois-Îlets, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Trois-Îlets 972000
