Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Épernon Eure-et-Loir

Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Epernon

Vous projetez de devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. Une certaine flexibilité est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Centre-Val-De-Loire, et dans le département 28 - Eure et Loir. Sur Epernon, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, à vous de choisir le stage qui correspondra à votre projet. Il s’agit bien sûr de stages agréés par l’Etat. Un besoin particulier ? Prenez contact avec notre service après-vente. Un financement de votre stage est possible, par le biais du Pôle Emploi.

Hygiène alimentaire

Épernon 28000

Hygiène alimentaire HACCP à Épernon (28)

Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 28 Septembre Jeu 28 Septembre au Ven 29 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351409-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 28 Septembre au Ven 29 Septembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 05 Octobre Jeu 05 Octobre au Ven 06 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351410-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 05 Octobre au Ven 06 Octobre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 12 Octobre Jeu 12 Octobre au Ven 13 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351412-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 12 Octobre au Ven 13 Octobre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 19 Octobre Jeu 19 Octobre au Ven 20 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351414-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 19 Octobre au Ven 20 Octobre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 26 Octobre Jeu 26 Octobre au Ven 27 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351416-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 26 Octobre au Ven 27 Octobre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 02 Novembre Jeu 02 Novembre au Ven 03 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351418-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 02 Novembre au Ven 03 Novembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 09 Novembre Jeu 09 Novembre au Ven 10 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351420-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 09 Novembre au Ven 10 Novembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 16 Novembre Jeu 16 Novembre au Ven 17 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351423-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 16 Novembre au Ven 17 Novembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 23 Novembre Jeu 23 Novembre au Ven 24 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351425-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 23 Novembre au Ven 24 Novembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 30 Novembre Jeu 30 Novembre au Ven 01 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351426-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 30 Novembre au Ven 01 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 07 Décembre Jeu 07 Décembre au Ven 08 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351428-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 07 Décembre au Ven 08 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 14 Décembre Jeu 14 Décembre au Ven 15 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351430-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 14 Décembre au Ven 15 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 21 Décembre Jeu 21 Décembre au Ven 22 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351432-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 21 Décembre au Ven 22 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Chartres	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Chartres 28000 1 allee Promethee	SEF Jeu 28 Décembre Jeu 28 Décembre au Ven 29 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 34-3-351434-centre-chartres-28000-hygiene-alimentaire.html	Chartres (28) Jeu 28 Décembre au Ven 29 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage permis exploitation 1 jour sur Epernon

Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, ce stage d’une journée est recommandé pour l’obtenir. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie. Ce cursus est indiqué à ceux souhaitant vendre des boissons alcoolisées durant les périodes de nuit.

Le pack restaurateur sur Epernon

Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.

La formation HACCP sur Epernon

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de participer à cette formation. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

La formation permis exploitation complet sur Epernon

Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. La vocation de ce cursus est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Épernon propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Épernon, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.