Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Malemort-sur-Corrèze Corréze
Passez votre permis exploitation sur Malemort-sur-Correze
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera utile. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : notre SAV vous accueille 5 jours sur 7. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Dans le département 19 - Corrèze ou au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, il faut savoir que plusieurs structures sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Malemort-sur-Correze.
Hygiène alimentaire
Malemort-sur-Corrèze 19000
Stage à 599 € à Brive-la-Gaillarde
Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un regroupement de stages en mesure de satisfaire les exploitants voulant ouvrir leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation permis exploitation 1 jour sur Malemort-sur-Correze
Ce cursus de formation est fait pour convenir à trois typologies de pros. Cette formation concerne les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour tenir des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie. Ce cursus est indiqué aux professionnels souhaitant commercialiser de l’alcool la nuit.
La formation permis exploitation 3 jours sur Malemort-sur-Correze
La formation permis d’exploitation sur Malemort-sur-Correze en 3 journées est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. La formation vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Malemort-sur-Correze
Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez contraint de passer par cette formation pour la restauration rapide et traditionnelle. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Malemort-sur-Corrèze propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Malemort-sur-Corrèze, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Malemort-sur-Corrèze 19000
