Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Sainte-Livrade-sur-Lot Lot-et-Garonne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Sainte-LivraDe-sur-Lot
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous permettant de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Afin que cela soit possible, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Pour renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez l’opportunité de participer à l’un de nos stages. Effectuez votre inscription dès à présent : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous donnant la chance de passer votre formation licence IV en toute tranquillité. Il vous est possible de financer votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre ville. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Sainte-LivraDe-sur-Lot. Besoin de renseignements complémentaires ? Contactez notre service clientèle. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Nouvelle-Aquitaine : un grand nombre de structures sont disponibles, sur le département 47 - Lot et Garonne.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Sainte-LivraDe-sur-Lot
Ce cursus est fait pour convenir à 3 types de professionnels. Les professionnels souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, après une expérience de dix ans dans le métier. Pour tenir un commerce avec un débit d’alcool nocturne, c’est ce cursus de formation qui sera recommandé. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi.
Le pack restaurateur sur Sainte-LivraDe-sur-Lot
Pour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un prix plus avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP sur Sainte-LivraDe-sur-Lot
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de participer à ce cursus. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez l’opportunité de choisir le e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Sainte-LivraDe-sur-Lot
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, il sera nécessaire de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur Sainte-LivraDe-sur-Lot, en trois journées. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Sainte-Livrade-sur-Lot propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Sainte-Livrade-sur-Lot, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Sainte-Livrade-sur-Lot 47000
