Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Aiffres Deux-Sevres
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Aiffres
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, qui vous contraint à posséder des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Vous devrez prendre part à un stage, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Des formations sont disponibles par le biais de notre site web, vous permettant de vous procurer cette autorisation, obligatoire pour lancer votre établissement, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Nouvelle-Aquitaine : votre département, 79 - Deux-Sèvres, comporte de nombreuses structures. Sur Aiffres, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, il vous incombera de choisir la formation correspondant à votre projet. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, sachez que nos formations sont reconnues par l’Etat. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : une semaine avant le stage, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Nous restons joignables facilement pour vous fournir tous les renseignements nécessaires : nous sommes joignables cinq jours sur sept via notre SAV.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Aiffres
Votre projet est de gérer un établissement de restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire pour la restauration traditionnelle et rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Aiffres
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Le stage vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Aiffres
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux exploitants souhaitant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formation très avantageuse.
La formation permis exploitation 1 jour sur Aiffres
Voici les types de professionnels qui seront aptes à choisir ce stage. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les exploitants seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera réalisable grâce à ce stage. Il est recommandé d’opter pour cette formation d’une journée pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 1 jour si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Aiffres propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Aiffres, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Aiffres 79000
