Configurer une balise Google
Choisissez comment configurer une balise Google
Installer avec Wordpress Recommandé
Installer manuellement
Voici la balise Google pour ce compte. Copiez-la et collez-la dans le code de chaque page de votre site, directement après l'élément . N'ajoutez qu'une seule balise Google par page.
HACCP - Hygiène Alimentaire Saint-Leu 974
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Leu La Réunion
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Saint-Leu
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, pour disposer d’un permis d’exploitation. Par le biais de notre service, des stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou pour être en mesure de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Un grand nombre de structures pourront vous prendre en charge au sein du département 974-Réunion, et sur l’ensemble de la région Outre-mer. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute sécurité, sachez que nos formations sont validées par l’Etat. Vous aurez la possibilité d’annuler votre stage permis d’exploitation gratuitement, sept jours au préalable. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Sur Saint-Leu, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, il sera nécessaire de choisir selon la typologie d’établissement qui vous intéresse. Un suivi de votre parcours est prévu : notre SAV vous prend en charge durant les jours ouvrables.
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Leu
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi oblige à participer à un cursus complet, sur trois jours. La vocation de ce stage est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Leu
Cette formation peut convenir à 3 types de professionnels. Cette formation est recommandée aux professionnels qui souhaitent pouvoir vendre de l’alcool la nuit. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans de gérance, ce stage le leur permettra.
La formation HACCP sur Saint-Leu
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation d’envisager ce cursus. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Saint-Leu
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent monter leur restaurant. On trouve dans cette formule la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Leu propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Leu, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Leu 974000
