Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Amand-Montrond Cher
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Saint-AmanD-MontronD
Vous avez à l’heure actuelle un projet pro, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Une formation doit être entreprise à vos frais, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre service client. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein du département 18 - Cher, et partout sur la région Centre-Val-De-Loire. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. Ce sont de toute évidence des stages agréés par l’Etat. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Saint-AmanD-MontronD. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage.
Hygiène alimentaire
Saint-Amand-Montrond 18000
Stage à 599 € à Bourges
Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges
La formation hygiène alimentaire sur Saint-AmanD-MontronD
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour monter son propre établissement de restauration. Restauration rapide ou traditionnelle, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce cursus. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-AmanD-MontronD
Plusieurs types de métiers nécessiteront de choisir ce cursus. Cette formation est idéale pour les exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Ce cursus concerne les personnes souhaitant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Cette formation est indiquée aux professionnels qui souhaitent avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin.
Le pack restaurateur sur Saint-AmanD-MontronD
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent ouvrir leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-AmanD-MontronD
Au démarrage de son activité en tant que gérant, la formation permis d’exploitation sur Saint-AmanD-MontronD en trois journées complètes sera préconisée. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Amand-Montrond propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Amand-Montrond, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Amand-Montrond 18000
