Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Paris
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Paris
\nVous désirez vous lancer dans la restauration ou dans l’ouverture d’un bar ? Afin que cela soit envisageable, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation d’exercer. Pour renouveler votre licence après 10 ans d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre SAV. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Paris, pouvant s’adapter à votre projet et vos besoins. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Ce sont évidemment des stages agréés par l’Etat. Au sein du département 75 - Paris ou au sein de la région Île-De-France, sachez que plusieurs services existent près de chez vous pour obtenir votre permis d’exploitation. Il vous sera possible de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation librement, 1 semaine au préalable. \
\nPour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très avantageux, notamment de par son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.\n
La formation permis exploitation 1 jour sur Paris
\nIl s’agit d’une formation destinée à plusieurs projets pros. Le renouvellement du permis d\'exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, ce cursus est idéal pour cela. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin. Ce cursus est idéal pour les professionnels souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. \n
Le stage permis exploitation 3 jours sur Paris
\nLe cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. La vocation de cette formation est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.\n
La formation HACCP sur Paris
\nVous souhaitez pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Paris propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Paris, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Paris 75018
