Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Mantes-la-Jolie Yvelines

Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Mantes-la-Jolie

Vous avez en ce moment un projet pro, qui vous oblige à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Vous serez contraint de participer à un stage, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Grâce à notre site web, vous pourrez disposer de stages dédiés, vous permettant d’obtenir cette autorisation, légalement obligatoire pour ouvrir votre bar ou restaurant, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, grâce à un renouvellement de votre licence. Un grand nombre de structures existent au sein du département 78 - Yvelines, et partout sur la région Île-De-France. Pour ce qui est de votre formation licence IV, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Mantes-la-Jolie. Une question ? Notre service clientèle sera pleinement disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Vous pourrez vous rétracter sans frais, 1 semaine avant la date prévue.

Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire

Mantes-la-Jolie 78201

Hygiène alimentaire HACCP à Mantes-la-Jolie (78)

Sécurité des aliments, Analyse des risques Méthode HACCP, Guide des bonnes pratiques à Mantes-la-Jolie

Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 13 Octobre Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277523-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 20 Octobre Jeu 20 Octobre au Ven 21 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277525-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 20 Octobre au Ven 21 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277531-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 03 Novembre Jeu 03 Novembre au Ven 04 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277537-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 03 Novembre au Ven 04 Novembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 10 Novembre Jeu 10 Novembre au Ven 11 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277541-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 10 Novembre au Ven 11 Novembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 17 Novembre Jeu 17 Novembre au Ven 18 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277548-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 17 Novembre au Ven 18 Novembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 24 Novembre Jeu 24 Novembre au Ven 25 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277555-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 24 Novembre au Ven 25 Novembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 01 Décembre Jeu 01 Décembre au Ven 02 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277557-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 01 Décembre au Ven 02 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 08 Décembre Jeu 08 Décembre au Ven 09 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277562-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 08 Décembre au Ven 09 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 15 Décembre Jeu 15 Décembre au Ven 16 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277565-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 15 Décembre au Ven 16 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 22 Décembre Jeu 22 Décembre au Ven 23 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277570-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 22 Décembre au Ven 23 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Mantes-la-Jolie	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Jeu 29 Décembre Jeu 29 Décembre au Ven 30 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 304-3-277573-centre-mantes-jolie-78201-hygiene-alimentaire.html	Mantes-la-Jolie (78) Jeu 29 Décembre au Ven 30 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage permis exploitation complet sur Mantes-la-Jolie

Le stage complet permis d’exploitation Mantes-la-Jolie est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’ensemble des sujets importants seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.

La formation permis exploitation une journée sur Mantes-la-Jolie

Trois types d’exploitants seront aptes à choisir ce stage de sept heures. Après une dizaine d’années de gérance, les pros seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera réalisable par le biais de ce cursus. Pour tenir un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, c’est cette formation qu’il faudra choisir. Vous devrez sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures pour tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.

La formation hygiène alimentaire sur Mantes-la-Jolie

Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous aurez l’obligation de participer à ce stage. C’est un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.

Le pack restaurateur sur Mantes-la-Jolie

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux pros désirant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule contenant tout le nécessaire.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Mantes-la-Jolie propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Mantes-la-Jolie, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.