Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Évry Essonne

Nos formations dédiées au permis exploitation Evry

Vous voulez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Pour ce faire, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez vous inscrire à l’une de nos formations. De nombreux centres sont accessibles sur la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 91 - Essonne. Nos collaborateurs vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Evry. Ce sont bien sûr des stages reconnus par le ministère de l’intérieur. Une prise en charge de votre stage est possible, vous pourrez bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Si vous souhaitez annuler votre participation une semaine avant la date prévue, votre formation ne sera pas facturée.

Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire

Évry 91000

Sécurité des aliments, Analyse des risques Méthode HACCP, Guide des bonnes pratiques à Évry

Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 30 Septembre Jeu 30 Septembre au Ven 01 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229261-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 30 Septembre au Ven 01 Octobre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 07 Octobre Jeu 07 Octobre au Ven 08 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229267-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 07 Octobre au Ven 08 Octobre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 14 Octobre Jeu 14 Octobre au Ven 15 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229276-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 14 Octobre au Ven 15 Octobre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 21 Octobre Jeu 21 Octobre au Ven 22 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229282-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 21 Octobre au Ven 22 Octobre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 28 Octobre Jeu 28 Octobre au Ven 29 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229287-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 28 Octobre au Ven 29 Octobre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 04 Novembre Jeu 04 Novembre au Ven 05 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229293-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 04 Novembre au Ven 05 Novembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 11 Novembre Jeu 11 Novembre au Ven 12 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229299-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 11 Novembre au Ven 12 Novembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 18 Novembre Jeu 18 Novembre au Ven 19 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229305-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 18 Novembre au Ven 19 Novembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 25 Novembre Jeu 25 Novembre au Ven 26 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229311-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 25 Novembre au Ven 26 Novembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 02 Décembre Jeu 02 Décembre au Ven 03 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229319-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 02 Décembre au Ven 03 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 09 Décembre Jeu 09 Décembre au Ven 10 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229324-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 09 Décembre au Ven 10 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 16 Décembre Jeu 16 Décembre au Ven 17 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229332-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 16 Décembre au Ven 17 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 23 Décembre Jeu 23 Décembre au Ven 24 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229341-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 23 Décembre au Ven 24 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Évry	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Jeu 30 Décembre Jeu 30 Décembre au Ven 31 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 293-3-229349-centre-evry-91000-hygiene-alimentaire.html	Évry (91) Jeu 30 Décembre au Ven 31 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Evry

Vous souhaitez pouvoir servir et préparer de la nourriture ? Vous serez contraint de prendre part à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint d’envisager cette formation. Ce diplôme est valable dans le monde entier, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.

La formation permis exploitation 1 jour sur Evry

Trois projets professionnels nécessiteront de passer cette formation. Cette formation est recommandée à ceux souhaitant vendre des boissons alcoolisées durant les périodes de nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans de gérance, cela sera envisageable en passant par ce cursus. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.

La formation permis exploitation trois jours sur Evry

La formation permis d’exploitation sur Evry en 3 journées sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Tous les renseignements essentiels seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.

Le pack restaurateur sur Evry

Le Pack Restaurateur est un regroupement de stages qui conviendra aux personnes souhaitant ouvrir leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Évry propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Évry, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.