Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Massy Essonne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Massy
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons vous intéresse ? Pour ce faire, il sera demandé de vous procurer un permis d’exploitation, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre service vous permettra de participer à des cursus de formation, sous plusieurs formes. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre SAV. Un grand nombre de centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 91 - Essonne, et partout sur la région Île-De-France. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre session peut être annulée au minimum 7 jours avant son déroulement. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de nos centres : nos formations sont reconnues par l’Etat. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, selon vos droits, pensez à vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier. Sur Massy, nous mettons à votre disposition plusieurs cursus permis d’exploitation qui comportent quatre thèmes : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur.
La formation permis exploitation une journée sur Massy
Plusieurs types d’exploitants auront la faculté de choisir ce stage de 7 heures. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années de gérance, cela sera possible par le biais de ce stage. Il est recommandé d’opter pour ce stage de 7 heures pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est envisageable pour les professionnels voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur Massy
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. C’est un diplôme valable dans le monde entier, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Massy
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation trois jours sur Massy
Le stage complet permis d’exploitation Massy est le bon choix si vous démarrez votre activité. Tous les renseignements essentiels seront abordés. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Massy propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Massy, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Massy 91300
