Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Affrique Aveyron
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Saint-Affrique
La profession de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Il sera nécessaire de prendre part à un stage, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Si vous annulez votre venue 7 jours avant la date prévue, votre formation ne vous sera pas facturée. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur Saint-Affrique. Concernant votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Passez votre permis d’exploitation sur la région Occitanie : votre département, 12 - Aveyron, dispose de nombreux centres. Un besoin particulier ? Notre service client sera à votre disposition.
Hygiène alimentaire
Saint-Affrique 12000
Stage à 599 € à Rodez
Stage d'exploitation France Rodez Stage d'exploitation France Rodez
La formation permis exploitation complet sur Saint-Affrique
Le stage complet permis d’exploitation Saint-Affrique sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Tous les sujets importants seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour valider la formation.
Le pack restaurateur sur Saint-Affrique
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera parfait, notamment en termes de budget. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Affrique
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de participer à ce stage. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Affrique
Différents types de métiers nécessiteront de sélectionner ce cursus. Ce stage concerne les personnes qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Il est conseillé de choisir cette formation de 7 heures si vous voulez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de sélectionner cette formation pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Affrique propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Affrique, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Affrique 12000
