Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Decize Nièvre
Passez votre permis exploitation sur Decize
Vous préparez à l’heure actuelle un projet pro, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un stage doit être effectué à vos frais, afin d’apprendre vos droits et obligations. Des formations sont accessibles par le biais de notre plateforme, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou en fonction des cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Un droit de rétractation est prévu sans frais, une semaine au préalable. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre formation. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 58 - Niévre que sur l’ensemble de la région Bourgogne-Franche-Comté. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Decize. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Nous sommes joignables facilement pour vous fournir toutes les réponses qu’il vous faut : nous sommes joignables 5 jours sur 7 par le biais de notre service client.
Le stage permis exploitation une journée sur Decize
Cette formation s’adresse à trois typologies d’exploitants. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie. Si votre projet inclut un débit d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Les professionnels ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, à l’issue de dix années d’activité.
Le pack restaurateur sur Decize
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre établissement de restauration. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer se trouve dans ce pack complet.
La formation permis exploitation 3 jours sur Decize
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, il sera nécessaire de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur Decize, en 3 jours. La formation balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur Decize
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable à l’international, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Decize propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Decize, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Decize 58000
