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HACCP - Hygiène Alimentaire Pusey 70
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Pusey Haute-Saone
Passez votre permis exploitation sur Pusey
Vous voulez devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Pour ce faire, il sera demandé de vous procurer un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Grâce à notre plateforme, vous pourrez profiter de stages adaptés, vous donnant le droit d’avoir accès à ce précieux sésame, nécessaire pour lancer votre bar, ou en fonction des cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Nos stages sont construits autour de différentes options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. L’inscription peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le jour prévu. Des centres vous attendent sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Bourgogne-Franche-Comté, et dans le département 70 - Haute-Saône. Nous sommes à votre disposition pour vous donner tous les renseignements dont vous aurez besoin : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre formation, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant nos centres : nos formations sont validées par l’Etat.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation hygiène alimentaire sur Pusey
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Pusey
Différents types de métiers nécessiteront de sélectionner cette formation. Après dix ans d’activité, les pros seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera réalisable par le biais de ce cursus. Ce cursus est indiqué à ceux qui souhaitent être habilités à vendre des boissons alcoolisées la nuit. Vous allez devoir sélectionner cette formation pour tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
La formation permis exploitation complet sur Pusey
Au démarrage de son activité en tant qu’exploitant, il sera demandé d’opter pour le cursus complet du permis d’exploitation sur Pusey, en trois journées. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Pusey propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Pusey, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Pusey 70000
