Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Pamiers Ariège
Permis exploitation Pamiers : découvrez nos offres
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar est un métier qui vous plairait ? Vous serez contraint de participer à une formation, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Par le biais de notre plateforme, des stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous donner la faculté vous procurer votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Pamiers. Inscrivez-vous dès à présent : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le jour prévu. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations validées par le ministère de l’intérieur. Dans le département 09 - Ariége ou au sein de la région Occitanie, sachez que différents services sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Nos stages sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre SAV.
Hygiène alimentaire
Pamiers 09000
Stage à 599 € à Foix
Stage d'exploitation France FOIX Stage d'exploitation France FOIX
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, il sera obligatoire d’opter pour le cursus complet du permis d’exploitation sur Pamiers, en 3 jours. Le but est de traiter tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
La formation hygiène alimentaire sur Pamiers
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Cette formation est nécessaire pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation une journée sur Pamiers
Voici les professionnels qui seront aptes à choisir ce stage en 1 jour. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans de gérance, ce cursus en un jour est idéal pour cela. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées nocturne, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez sélectionner. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce cursus.
Le pack restaurateur sur Pamiers
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Pamiers propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Pamiers, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Pamiers 09000
