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HACCP - Hygiène Alimentaire Doullens 80
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Doullens Somme
Passez votre permis exploitation sur Doullens
Vous désirez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Grâce à notre service, des stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Il s’agit de toute évidence de stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. Nos formations sont conçues autour de plusieurs thématiques : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Vous souhaitez en savoir plus ? Notre SAV sera tout disposé à vous répondre. Vous pourrez vous rétracter sans frais, 1 semaine au préalable. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 80 - Somme, vous trouverez facilement un service dans les alentours de votre commune, qui puisse vous permettre de devenir exploitant en toute légalité. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage.
Le Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Cette formule comprend la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation hygiène alimentaire sur Doullens
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Doullens
C’est un cursus en mesure de convenir à plusieurs secteurs d’activité. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, c’est cette formation que vous devrez choisir. La formation permis d’exploitation en 1 jour s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Après dix ans de gérance, les exploitants devront prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, ce stage est idéal pour cela.
La formation permis exploitation trois jours sur Doullens
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. L’ensemble des points essentiels seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Doullens propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Doullens, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Doullens 80000
