Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Valdahon Doubs
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation ValDahon
Votre projet professionnel est de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’exercer ce genre de métier, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous proposons des formations adaptées, comportant diverses options. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Bourgogne-Franche-Comté : votre département, 25 - Doubs, comporte de nombreux centres. Un besoin particulier ? Vous pouvez appeler notre service clientèle. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : 7 jours avant la formation, vous pouvez l’annuler sans frais. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur ValDahon, il vous incombera de sélectionner la formation nécessaire pour votre projet. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute quiétude, il faut savoir que nous ne proposons que des formations agréées par le ministère de l’intérieur. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre permis d’exploitation, avec le Pôle Emploi.
Hygiène alimentaire
Valdahon 25000
Stage à 599 € à Besancon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation trois jours sur ValDahon
La formation permis d’exploitation sur ValDahon en trois jours est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’ensemble des points nécessaires seront abordés. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur ValDahon
Différents types d’exploitants peuvent choisir cette formation de 7 heures. Les exploitants ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, c’est la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Ce cursus est recommandé à ceux qui souhaitent avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin. Cette formation est conseillée pour les professionnels désirant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur ValDahon
Vous projetez de pouvoir conserver puis préparer de la nourriture ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint d’envisager ce cursus. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur ValDahon
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’avoir accès à un prix plus avantageux. On trouve dans cette formule la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Valdahon propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Valdahon, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Valdahon 25000
