Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Sedan Ardennes

Passez votre permis exploitation sur SeDan

Vous projetez de devenir restaurateur ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. L’inscription peut se faire de manière souple : une semaine avant le stage, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire sans frais. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un financement. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous donnant la possibilité de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Sur la région Grand Est, dans le département 08 - Ardennes, sachez que plusieurs services sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Une question ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre SAV. Nos stages sont conçus autour de plusieurs options : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur.

Stage d'exploitation France Sedan

Sedan 08200

Sécurité des aliments, Analyse des risques Méthode HACCP, Guide des bonnes pratiques à Sedan

Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 28 Septembre Jeu 28 Septembre au Ven 29 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377333-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 28 Septembre au Ven 29 Septembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 05 Octobre Jeu 05 Octobre au Ven 06 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377334-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 05 Octobre au Ven 06 Octobre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 12 Octobre Jeu 12 Octobre au Ven 13 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377335-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 12 Octobre au Ven 13 Octobre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 19 Octobre Jeu 19 Octobre au Ven 20 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377336-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 19 Octobre au Ven 20 Octobre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 26 Octobre Jeu 26 Octobre au Ven 27 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377337-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 26 Octobre au Ven 27 Octobre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 02 Novembre Jeu 02 Novembre au Ven 03 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377338-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 02 Novembre au Ven 03 Novembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 09 Novembre Jeu 09 Novembre au Ven 10 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377339-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 09 Novembre au Ven 10 Novembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 16 Novembre Jeu 16 Novembre au Ven 17 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377340-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 16 Novembre au Ven 17 Novembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 23 Novembre Jeu 23 Novembre au Ven 24 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377341-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 23 Novembre au Ven 24 Novembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 30 Novembre Jeu 30 Novembre au Ven 01 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377342-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 30 Novembre au Ven 01 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 07 Décembre Jeu 07 Décembre au Ven 08 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377343-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 07 Décembre au Ven 08 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 14 Décembre Jeu 14 Décembre au Ven 15 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377344-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 14 Décembre au Ven 15 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 21 Décembre Jeu 21 Décembre au Ven 22 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377345-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 21 Décembre au Ven 22 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Sedan	Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux...	SEF Jeu 28 Décembre Jeu 28 Décembre au Ven 29 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 277-3-377346-centre-sedan-08200-hygiene-alimentaire.html	Sedan (08) Jeu 28 Décembre au Ven 29 Décembre 2023 Hygiène alimentaire	S'inscrire

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur SeDan

Vous projetez de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à cette formation. C’est un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.

Le pack restaurateur sur SeDan

Le Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On pourra trouver dans cette formule la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.

Le stage permis exploitation une journée sur SeDan

Voici les types de professionnels qui peuvent sélectionner ce cursus. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h du matin. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en proposant à ses occupants des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être réalisé. Cette formation est idéale pour les exploitants qui désirent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.

Le stage permis exploitation complet sur SeDan

Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’ensemble des sujets essentiels seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Sedan propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Sedan, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.