Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Verneuil-sur-Avre Eure
Passez votre permis exploitation sur Verneuil-sur-Avre
Vous souhaitez être à même de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Une formation doit être entreprise à vos frais, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Afin de renouveler votre licence 10 ans après le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à exercer, notre service vous donnera la possibilité de participer à des cursus de formation, de différentes natures. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée sans frais. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes disponibles cinq jours sur sept par le biais de notre SAV. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Verneuil-sur-Avre. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, en fonction de votre situation, pensez à vous renseigner pour profiter d’un coup de pouce financier. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos services : nos formations sont validées par l’Etat. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’avoir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 27 - Eure que sur l’ensemble de la région Normandie.
Hygiène alimentaire
Verneuil-sur-Avre 27000
Stage à 599 € à Vernon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Ce pack inclut la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Verneuil-sur-Avre
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après avoir géré leur exploitation pendant dix années. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez sélectionner.
La formation permis exploitation trois jours sur Verneuil-sur-Avre
Le stage complet permis d’exploitation Verneuil-sur-Avre sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Verneuil-sur-Avre
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Verneuil-sur-Avre propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Verneuil-sur-Avre, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Verneuil-sur-Avre 27000
