Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Longwy Meurthe-et-Moselle
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Longwy
Vous avez en ce moment un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence après 10 ans d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, notre site vous donnera la possibilité de vous inscrire à des cursus de formation, comportant diverses options. Nous restons à votre disposition pour vous apporter tous les renseignements dont vous aurez besoin : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service clientèle. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Une prise en charge de votre formation est possible, songez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Grand Est : un grand nombre de centres existent, sur le département 54 - Meurthe et Moselle. Sur Longwy, vous trouverez en tout 4 offres différentes, en adéquation avec vos besoins. 7 jours avant le stage, l’annulation est gratuite.
Le stage permis exploitation une journée sur Longwy
Voici les types de professionnels qui auront la possibilité de choisir ce stage. Cette formation est recommandée aux pros souhaitant vendre de l’alcool la nuit. Vous devrez choisir ce cursus si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Les exploitants sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir.
Le pack restaurateur sur Longwy
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera la chance de payer vos stages à un prix intéressant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation complet sur Longwy
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi oblige à participer à une formation approfondie, sur trois journées. Le stage traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Longwy
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint d’envisager cette formation. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Longwy propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Longwy, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Longwy 54400
