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HACCP - Hygiène Alimentaire Panazol 87
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Panazol Haute-Vienne
Comment obtenir le permis d’exploitation Panazol ?
Vous désirez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Des stages sont disponibles via notre plateforme, vous donnant l’opportunité de vous procurer cette autorisation, légalement obligatoire pour lancer votre établissement, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, grâce à un renouvellement de votre licence. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Au sein du département 87 - Haute-Vienne ou au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, vous trouverez facilement une structure à proximité de votre localité, apte à vous donner la chance de devenir gérant en toute légalité. Nous sommes joignables facilement pour vous apporter tous les renseignements dont vous pourriez avoir besoin : notre service client vous prend en charge 5 jours sur 7. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée sans frais. Passez votre permis d’exploitation en toute tranquillité grâce à nos services : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix 4 formules pour le permis d’exploitation Panazol.
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout le nécessaire se trouve dans cette formule très avantageuse.
La formation HACCP sur Panazol
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Vous serez contraint de passer par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Panazol
Le stage complet permis d’exploitation Panazol est le bon choix si vous démarrez votre activité. La formation balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
La formation permis exploitation une journée sur Panazol
Trois types d’exploitants pourront choisir ce cursus. Vous allez devoir choisir cette formation afin de gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Les professionnels qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après une expérience de dix ans dans leur activité. Cette formation est recommandée aux pros qui souhaitent être habilités à commercialiser des boissons alcoolisées durant les horaires nocturnes.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Panazol propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Panazol, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Panazol 87000
