Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Quetigny Côte d'Or
Permis exploitation : votre formation sur Quetigny
Vous préparez à l’heure actuelle un projet professionnel, qui implique la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Vous aurez l’obligation de prendre part à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Via notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous donnant la faculté d’avoir accès à ce précieux sésame, légalement obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou selon les cas, pour être en mesure d’exercer après 10 ans d’activité, en renouvelant votre licence. Nos cursus sont éligibles aux subventions proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Sur Quetigny, nous mettons à votre portée une gamme de formations permis d’exploitation disposant de quatre thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Si vous annulez votre participation une semaine avant la date planifiée, votre formation ne vous sera pas facturée. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service clientèle vous accueille 5 jours sur 7. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Bourgogne-Franche-Compté : votre département, 21 - Côte D’Or, comporte de nombreuses structures.
Hygiène alimentaire
Quetigny 21000
Stage à 599 € à Dijon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera la possibilité d’avoir accès à un prix intéressant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation complet sur Quetigny
La formation permis d’exploitation sur Quetigny en trois journées sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’objectif est d’aborder tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation permis exploitation une journée sur Quetigny
Il s’agit d’un cursus apte à convenir à trois types de domaines d’activité. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans de gérance, cela sera réalisable en passant par cette formation. Vous allez devoir opter pour ce stage pour tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner cette formation.
La formation hygiène alimentaire sur Quetigny
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de passer par cette formation. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Quetigny propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Quetigny, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Quetigny 21000
