Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Laurent-de-la-Salanque Pyrenees-Orientales
Permis exploitation Saint-Laurent-De-la-Salanque : découvrez nos offres
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Pour concrétiser votre projet, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Via notre site web, vous pourrez disposer de stages adaptés, vous donnant la faculté de vous procurer ce précieux sésame, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Saint-Laurent-De-la-Salanque, il sera nécessaire de choisir selon la nature de son projet. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Notre SAV sera tout disposé à vous répondre. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de nos centres : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous accueillir, aussi bien sur le département 66 - Pyrénées Orientales que sur la totalité de la région Occitanie. L’inscription peut se faire de manière souple : une semaine avant la formation, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais.
Le pack restaurateur sur Saint-Laurent-De-la-Salanque
Pour bénéficier de tout le nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment de par son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP sur Saint-Laurent-De-la-Salanque
En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Au sein de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Laurent-De-la-Salanque
Cette formation s’adresse à 3 typologies de professionnels. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 années de gérance, ce cursus est recommandé pour l’obtenir. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Cette formation est conseillée aux professionnels souhaitant pouvoir commercialiser des boissons alcoolisées la nuit.
Le stage permis exploitation trois jours sur Saint-Laurent-De-la-Salanque
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Laurent-de-la-Salanque propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Laurent-de-la-Salanque, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Laurent-de-la-Salanque 66000
