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HACCP - Hygiène Alimentaire Aizenay 85
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Aizenay Vendée
Nos formations dédiées au permis exploitation Aizenay
Vous préparez actuellement un projet professionnel, qui implique la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un stage doit être réalisé par vos soins, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Par le biais de notre plateforme, quatre offres de stages adaptés sont à votre portée, vous offrant la faculté d’obtenir cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 85 - Vendée, et sur l’ensemble de la région Pays De la Loire. Pour votre formation débit d’alcool, il faut savoir que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Une prise en charge de votre stage est envisageable, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Sur Aizenay, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, il sera essentiel de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. Besoin de renseignements supplémentaires ? Prenez contact avec notre service après-vente. Vous pourrez vous rétracter sans frais, une semaine avant la date prévue.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Aizenay
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre restaurant. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Aizenay
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très avantageux, en particulier en termes de budget. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation complet sur Aizenay
La formation permis d’exploitation sur Aizenay en trois jours est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.
La formation permis exploitation 1 jour sur Aizenay
Voici les exploitants qui auront la faculté de sélectionner cette formation. Cette formation est conseillée aux pros qui souhaitent avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin. Après 10 ans d’activité, les professionnels seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, il s’agit de la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Pour proposer des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce cursus.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Aizenay propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Aizenay, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Aizenay 85000
