Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à La Chapelle-sur-Erdre Loire-Atlantique
Nos formations dédiées au permis exploitation La Chapelle-sur-ErDre
est un métier qui vous plairait ? Vous allez devoir prendre part à un cursus de formation, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Par le biais de notre service, vous pourrez disposer de stages adaptés, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour l’ouverture de votre établissement, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Au sein du département 44 - Loire-Atlantique ou au sein de la région Pays De la Loire, vous trouverez aisément un centre près de chez vous, apte à vous former concernant le bon déroulé de votre activité en tant qu’exploitant. Nos formations sont construites autour de plusieurs options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, en fonction de votre situation, songez à vous informer pour profiter d’un financement. N’hésitez pas à réserver votre stage : une semaine avant la session, vous pouvez vous désinscrire sans frais. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV.
La formation permis exploitation 1 jour sur La Chapelle-sur-ErDre
Voici les exploitants qui peuvent choisir ce cursus de 7 heures. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans de gérance, voici la typologie de stage qu’il faut pour y parvenir. Pour gérer un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, vous devrez opter pour ce cursus. Vous devrez choisir ce stage si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur La Chapelle-sur-ErDre
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur La Chapelle-sur-ErDre
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
La formation permis exploitation trois jours sur La Chapelle-sur-ErDre
Le stage complet permis d’exploitation La Chapelle-sur-ErDre sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. La formation vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de La Chapelle-sur-Erdre propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de La Chapelle-sur-Erdre, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
La Chapelle-sur-Erdre 44000
