Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saumur Maine-et-Loire

Les stages Hygiène alimentaire de Saumur

Passez votre permis exploitation sur Saumur

Vous désirez être apte à devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un stage doit être effectué à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Via notre service, vous pourrez profiter de stages dédiés, vous donnant la faculté de vous procurer cette accréditation, obligatoire pour ouvrir votre bar, ou pour avoir le droit d’exercer après dix ans d’activité, en renouvelant votre licence. Sur Saumur, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, il sera essentiel de choisir selon la nature de l’établissement qui vous intéresse. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous renseigner. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont reconnues par l’Etat. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 49 - Maine et Loire que sur toute la région Pays De la Loire. Si vous souhaitez annuler votre venue une semaine avant la date prévue, votre formation ne sera pas facturée. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage.

La formation permis exploitation complet sur Saumur

Au début de son activité en tant qu’exploitant, il sera demandé de se diriger vers le stage complet du permis d’exploitation sur Saumur, en 3 jours. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.

La formation hygiène alimentaire sur Saumur

Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.

Le pack restaurateur sur Saumur

Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.

Le stage permis exploitation une journée sur Saumur

Voici les exploitants qui auront l’opportunité de choisir cette formation. Vous allez devoir sélectionner ce cursus afin de tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d'exploitation est demandé après 10 années d’activité, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner.

Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai *Places disponibles*	399€ 55-3-84824-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 06 Juin au Ven 07 Juin *Places disponibles*	399€ 55-3-85240-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 06 Juin au Ven 07 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 13 Juin au Ven 14 Juin *Places disponibles*	399€ 55-3-85656-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 13 Juin au Ven 14 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 20 Juin au Ven 21 Juin *Places disponibles*	399€ 55-3-86072-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 20 Juin au Ven 21 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 27 Juin au Ven 28 Juin *Places disponibles*	399€ 55-3-86488-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 27 Juin au Ven 28 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 04 Juillet au Ven 05 Juillet *Places disponibles*	399€ 55-3-86904-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 04 Juillet au Ven 05 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 11 Juillet au Ven 12 Juillet *Places disponibles*	399€ 55-3-87320-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 11 Juillet au Ven 12 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 18 Juillet au Ven 19 Juillet *Places disponibles*	399€ 55-3-87736-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 18 Juillet au Ven 19 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 25 Juillet au Ven 26 Juillet *Places disponibles*	399€ 55-3-88152-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 25 Juillet au Ven 26 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 01 Aout au Ven 02 Aout *Places disponibles*	399€ 55-3-88568-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 01 Aout au Ven 02 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 08 Aout au Ven 09 Aout *Places disponibles*	399€ 55-3-88984-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 08 Aout au Ven 09 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 15 Aout au Ven 16 Aout *Places disponibles*	399€ 55-3-89400-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 15 Aout au Ven 16 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 22 Aout au Ven 23 Aout *Places disponibles*	399€ 55-3-89816-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 22 Aout au Ven 23 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 29 Aout au Ven 30 Aout *Places disponibles*	399€ 55-3-90232-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 29 Aout au Ven 30 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 05 Septembre au Ven 06 Septembre *Places disponibles*	399€ 55-3-90648-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 05 Septembre au Ven 06 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 12 Septembre au Ven 13 Septembre *Places disponibles*	399€ 55-3-91064-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 12 Septembre au Ven 13 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 19 Septembre au Ven 20 Septembre *Places disponibles*	399€ 55-3-91480-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 19 Septembre au Ven 20 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 26 Septembre au Ven 27 Septembre *Places disponibles*	399€ 55-3-91896-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 26 Septembre au Ven 27 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 03 Octobre au Ven 04 Octobre *Places disponibles*	399€ 55-3-92312-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 03 Octobre au Ven 04 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 10 Octobre au Ven 11 Octobre *Places disponibles*	399€ 55-3-92728-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 10 Octobre au Ven 11 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 17 Octobre au Ven 18 Octobre *Places disponibles*	399€ 55-3-93144-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 17 Octobre au Ven 18 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 24 Octobre au Ven 25 Octobre *Places disponibles*	399€ 55-3-93560-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 24 Octobre au Ven 25 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 31 Octobre au Ven 01 Novembre *Places disponibles*	399€ 55-3-93976-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 31 Octobre au Ven 01 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 07 Novembre au Ven 08 Novembre *Places disponibles*	399€ 55-3-94392-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 07 Novembre au Ven 08 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 14 Novembre au Ven 15 Novembre *Places disponibles*	399€ 55-3-94808-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 14 Novembre au Ven 15 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 21 Novembre au Ven 22 Novembre *Places disponibles*	399€ 55-3-95224-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 21 Novembre au Ven 22 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre *Places disponibles*	399€ 55-3-95640-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre *Places disponibles*	399€ 55-3-96056-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre *Places disponibles*	399€ 55-3-96472-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre *Places disponibles*	399€ 55-3-96888-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre *Places disponibles*	399€ 55-3-97304-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à ANGERS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP ANGERS 49000 2 Allee du grand launay	Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier *Places disponibles*	399€ 55-3-97720-centre-angers-49000-hygiene-alimentaire.html	ANGERS (49) Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier 2020 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Saumur propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Saumur, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.