Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Herblain Loire-Atlantique
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Saint-Herblain
Vous pensez à vous lancer dans l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant ? Il sera nécessaire de participer à une formation, pour apprendre vos droits et obligations. Grâce à notre site web, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous permettant d’obtenir cette accréditation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Nos collaborateurs vous proposent un suivi personnalisé : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 7 jours au préalable. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Pays De la Loire, et dans le département 44 - Loire-Atlantique. Il s’agit bien sûr de formations reconnues par l’Etat. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur Saint-Herblain. Il vous sera possible de financer votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité.
La formation permis exploitation 3 jours sur Saint-Herblain
Le stage complet permis d’exploitation Saint-Herblain sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’ensemble des renseignements importants seront au programme. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Herblain
Voici les professionnels qui peuvent choisir ce cursus de sept heures. Les pros qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, après une expérience de 10 ans dans leur activité. Vous devrez sélectionner le permis d’exploitation en 1 jour si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Cette formation est conseillée aux professionnels qui souhaitent pouvoir commercialiser des boissons alcoolisées durant les horaires de nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Herblain
Votre projet est de pouvoir conserver puis préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est valable à l’international, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Saint-Herblain
Pour disposer de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très avantageux, en particulier de par son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans cette formation très avantageuse.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Herblain propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Herblain, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Herblain 44000
