Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bagnères-de-Bigorre Hautes-Pyrenees
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Bagneres-De-Bigorre
Pour votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, pour obtenir un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera utile. Au sein du département 65 - Hautes-Pyrénées ou au sein de la région Occitanie, vous trouverez facilement un centre non loin de votre commune, qui sera apte à vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, par le biais du Pôle Emploi. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Bagneres-De-Bigorre, il vous appartiendra de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. L’inscription est plutôt flexible : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la possibilité de vous désinscrire de votre stage, sept jours avant le jour prévu. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre service après-vente. Pour ce qui est de votre formation licence IV, il faut savoir que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur.
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Vous disposerez de la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Bagneres-De-Bigorre
Vous projetez de devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Bagneres-De-Bigorre
Trois types de professionnels auront l’opportunité de choisir cette formation. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce stage que vous devrez choisir. Ce stage est recommandé pour les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant 10 années. Cette formation est idéale pour les pros souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le stage permis exploitation trois jours sur Bagneres-De-Bigorre
Le stage complet permis d’exploitation Bagneres-De-Bigorre s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. La vocation de ce stage est de traiter tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bagnères-de-Bigorre propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bagnères-de-Bigorre, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bagnères-de-Bigorre 65000
