Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Ibos Hautes-Pyrenees
Permis exploitation Ibos : découvrez nos offres
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Pour renouveler votre licence dix années après l’ouverture de votre restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, notre site vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, comportant diverses options. 7 jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat. Vous souhaitez en savoir davantage ? Notre service client sera ravi de vous accueillir. Nous disposons de centres partout en France pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 65 - Hautes-Pyrénées que sur toute la région Occitanie. Nous Vous pourrez faire votre choix parmi 4 cursus permis d’exploitation sur Ibos : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour obtenir une prise en charge.
Différents types de métiers nécessiteront ce cursus. Ce cursus est idéal pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années d’activité, cela sera envisageable en choisissant ce stage. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, vous devrez vous inscrire à ce cursus.
Le pack restaurateur sur Ibos
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation complet sur Ibos
Au démarrage de son activité en tant qu’exploitant, il sera obligatoire d’effectuer le stage complet du permis d’exploitation sur Ibos, en trois journées. La formation vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation hygiène alimentaire sur Ibos
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez l’opportunité de choisir l’enseignement à distance.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Ibos propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Ibos, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Ibos 65420
