Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Sainte-Sigolène Haute-Loire

Permis exploitation Sainte-Sigolene : découvrez nos offres

Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Afin que cela soit possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce type de profession légalement. Au lancement de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos stages. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de votre permis d’exploitation débit de boissons. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous informer pour profiter d’une prise en charge. Un besoin particulier ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous répondre. Nos nombreuses structures vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 43 - Haute-Loire. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre projet, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Sainte-Sigolene.

Hygiène alimentaire

Sainte-Sigolène 43000

Hygiène alimentaire HACCP à Sainte-Sigolène (43)

Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 13 Octobre Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256369-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 13 Octobre au Ven 14 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 20 Octobre Jeu 20 Octobre au Ven 21 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256370-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 20 Octobre au Ven 21 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 27 Octobre Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256371-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 27 Octobre au Ven 28 Octobre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 03 Novembre Jeu 03 Novembre au Ven 04 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256372-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 03 Novembre au Ven 04 Novembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 10 Novembre Jeu 10 Novembre au Ven 11 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256373-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 10 Novembre au Ven 11 Novembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 17 Novembre Jeu 17 Novembre au Ven 18 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256374-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 17 Novembre au Ven 18 Novembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 24 Novembre Jeu 24 Novembre au Ven 25 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256375-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 24 Novembre au Ven 25 Novembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 01 Décembre Jeu 01 Décembre au Ven 02 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256376-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 01 Décembre au Ven 02 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 08 Décembre Jeu 08 Décembre au Ven 09 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256377-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 08 Décembre au Ven 09 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 15 Décembre Jeu 15 Décembre au Ven 16 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256378-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 15 Décembre au Ven 16 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 22 Décembre Jeu 22 Décembre au Ven 23 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256379-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 22 Décembre au Ven 23 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 299 € à Le Puy-en-Velay	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Puy-en-Velay 43000 1 avenue D Aiguilhe	SEF Jeu 29 Décembre Jeu 29 Décembre au Ven 30 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 299€ 299€ disponible 49-3-256380-centre-le-puy-velay-43000-hygiene-alimentaire.html	Le Puy-en-Velay (43) Jeu 29 Décembre au Ven 30 Décembre 2022 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage permis exploitation trois jours sur Sainte-Sigolene

Le cursus complet est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce stage nécessite 20h de cours.

La formation HACCP sur Sainte-Sigolene

Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Au sein de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.

Le pack restaurateur sur Sainte-Sigolene

Le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux professionnels souhaitant ouvrir leur restaurant. Cette formule inclut la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.

Le stage permis exploitation une journée sur Sainte-Sigolene

Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce cursus. Ce stage s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, à l’issue de 10 ans d’activité. Ce cursus est recommandé aux professionnels qui souhaitent commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Sainte-Sigolène propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Sainte-Sigolène, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.