Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Uzès Gard
Permis exploitation Uzes : découvrez nos offres
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Il sera nécessaire de participer à une formation, afin d’apprendre vos droits et obligations. Avant l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre site vous permettra de participer à des formations, de différentes natures. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Uzes. Afin que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, il faut savoir que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. N’hésitez pas à vous inscrire : si vous avez un impondérable, sachez que votre formation peut être annulée au moins sept jours avant le jour J. Il vous est possible de financer votre formation, par le biais du Pôle Emploi. Au sein du département 30 - Gard ou au sein de la région Occitanie, il faut savoir que plusieurs services peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation. Nous restons joignables facilement si vous avez besoin de vous informer davantage : notre service client vous prend en charge durant les jours ouvrables.
Hygiène alimentaire
Uzès 30000
Stage à 599 € à Alès
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Vous voulez gérer un restaurant ? Vous serez contraint de prendre part à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Uzes
Le Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent ouvrir leur établissement de restauration. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier est disponible dans cette formation très avantageuse.
Le stage permis exploitation complet sur Uzes
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. Tous les renseignements importants seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Uzes
Il s’agit d’une formation destinée à différents domaines d’activité. Les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue de 10 ans d’activité. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures afin de tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Il est recommandé de choisir ce stage d’une journée si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Uzès propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Uzès, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Uzès 30000
