Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours au Grau-du-Roi Gard
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Le Grau-Du-Roi
Vous désirez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Des formations sont disponibles par le biais de notre service, vous permettant de vous procurer cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Si vous souhaitez annuler votre participation une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Des centres vous attendent partout en France pour vous accueillir, sur la région Occitanie, et dans le département 30 - Gard. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre service client. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 formules dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur Le Grau-Du-Roi. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre formation, songez à contacter votre Pôle Emploi pour en savoir plus.
Hygiène alimentaire
Le Grau-du-Roi 30000
Stage à 599 € à Alès
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Le Grau-Du-Roi
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Le Grau-Du-Roi
La formation permis d’exploitation sur Le Grau-Du-Roi en trois jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le but est de traiter tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur Le Grau-Du-Roi
Ce cursus de formation est destiné à trois typologies d’exploitants. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, cela sera possible en choisissant ce stage. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit d’alcool nocturne, c’est cette formation qu’il faudra choisir.
Le pack restaurateur sur Le Grau-Du-Roi
Avant de vous lancer dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Vous disposerez de la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville du Grau-du-Roi propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville du Grau-du-Roi, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Le Grau-du-Roi 30000
