Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Christol-lès-Alès Gard
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Saint-Christol-les-Ales
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous être contraint de faire l’acquisition d’une licence vous donnant le droit d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Il sera nécessaire de prendre part à un stage, afin d’apprendre vos droits et obligations. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’une de nos formations. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : notre service client vous accueille 5 jours sur 7. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Passez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos centres : nos cursus sont reconnus par le ministère de l’intérieur. Sur Saint-Christol-les-Ales, nous vous proposons une gamme de formations permis d’exploitation autour de quatre variantes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. De nombreux structures sont accessibles au sein de la région Occitanie, et sur l’ensemble du département 30 - Gard. Un financement de votre permis d’exploitation est possible, songez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples informations.
Hygiène alimentaire
Saint-Christol-lès-Alès 30000
Stage à 599 € à Alès
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation complet sur Saint-Christol-les-Ales
Au début de son activité en tant que gérant, il sera obligatoire de se diriger vers le stage complet du permis d’exploitation sur Saint-Christol-les-Ales, en 3 jours. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Saint-Christol-les-Ales
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Saint-Christol-les-Ales
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce stage. Cette formation est envisageable pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, voici la typologie de stage qu’il faut pour y parvenir. Il vous sera possible de choisir cette formation d’une journée si vous voulez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Christol-les-Ales
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Cette formation est nécessaire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Christol-lès-Alès propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Christol-lès-Alès, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Christol-lès-Alès 30000
