Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bellerive-sur-Allier Allier
Nos formations dédiées au permis exploitation Bellerive-sur-Allier
Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, qui vous contraint à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être entreprise par vos soins, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. Une certaine souplesse est possible : si vous avez un empêchement, sachez que votre formation peut être annulée au moins une semaine avant son démarrage. Nos formations sont construites autour de plusieurs thématiques : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : notre service après-vente vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Il s’agit de toute évidence de stages agréés par l’Etat. Nos nombreux centres vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 03 - Allier que sur l’ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, selon votre situation, songez à vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier.
Hygiène alimentaire
Bellerive-sur-Allier 03000
Stage à 599 € à Moulins
Stage d'exploitation France Moulins Stage d'exploitation France Moulins
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Cette formation est nécessaire pour la restauration traditionnelle et rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Bellerive-sur-Allier
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Pour gérer un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, c’est cette formation que vous devrez sélectionner. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans de gérance, ce cursus de 7 heures est idéal pour cela. Ce stage est idéal pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Bellerive-sur-Allier
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation complet sur Bellerive-sur-Allier
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera demandé d’effectuer la formation complète du permis d’exploitation sur Bellerive-sur-Allier, en trois journées. Le stage vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Ce stage nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bellerive-sur-Allier propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bellerive-sur-Allier, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bellerive-sur-Allier 03000
