Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Peymeinade Alpes-Maritimes
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation PeymeinaDe
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence III ou IV ? Afin que cela soit envisageable, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’opportunité de monter votre affaire, en toute légalité. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web se montrera d’une grande utilité. Une question, un besoin particulier ? Notre SAV sera à votre disposition. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son démarrage. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, pensez à appeler votre Pôle Emploi pour en savoir plus. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation PeymeinaDe. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence IV en toute quiétude. De nombreux centres existent au sein du département 06 - Alpes Maritimes, et partout sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur.
Hygiène alimentaire
Peymeinade 06000
Stage à 599 € à Cannes
Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la possibilité d’accéder à un prix préférentiel. Ce pack inclut la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 3 jours sur PeymeinaDe
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La vocation de cette formation est d’aborder tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur PeymeinaDe
Votre projet est de devenir restaurateur ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. C’est un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur PeymeinaDe
Trois types d’activités sont concernés par ce stage. Les professionnels doivent renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus est recommandé pour l’obtenir. Vous devrez choisir ce cursus si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Ce cursus est indiqué à ceux souhaitant vendre des boissons alcoolisées durant les périodes nocturnes.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Peymeinade propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Peymeinade, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Peymeinade 06000
