Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Roquefort-les-Pins Alpes-Maritimes
Permis exploitation : votre formation sur Roquefort-les-Pins
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Afin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages s’offriront à vous. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre formation peut être annulée au moins une semaine avant la date prévue. Vous désirez nous poser vos questions ? Prenez contact avec notre service après-vente. Passez votre permis d’exploitation sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur : un grand nombre de structures existent, sur le département 06 - Alpes Maritimes. Sur Roquefort-les-Pins, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, à vous de choisir le stage qui correspond à votre projet. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous donnant la chance de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Hygiène alimentaire
Roquefort-les-Pins 06000
Stage à 399 € à Cannes
Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes
Le stage permis exploitation 1 jour sur Roquefort-les-Pins
Trois types d’activités sont concernées par ce stage. Vous devrez choisir le permis d’exploitation en 1 jour afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Ce cursus est recommandé à ceux qui souhaitent avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Le pack restaurateur sur Roquefort-les-Pins
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un package de formations en mesure de satisfaire les besoins des pros qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP sur Roquefort-les-Pins
En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de vous inscrire à ce stage. Au sein de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Roquefort-les-Pins
Pour démarrer son activité en tant que gérant, la loi demande de s’inscrire à une formation complète, sur trois jours. Tous les sujets nécessaires seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Roquefort-les-Pins propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Roquefort-les-Pins, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Roquefort-les-Pins 06000
