Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Mouans-Sartoux Alpes-Maritimes
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Mouans-Sartoux
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, pour apprendre vos droits et obligations. Des formations sont à votre disposition par le biais de notre service, vous donnant la possibilité d’obtenir cette accréditation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 06 - Alpes Maritimes que sur toute la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous offrant la chance de participer à votre formation licence IV en toute sécurité. Nous sommes disponibles afin de vous renseigner : notre SAV vous prend en charge durant les jours ouvrables. Nos stages sont construits autour de plusieurs thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Réalisez votre inscription dès à présent : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au moins sept jours avant celle-ci. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation.
Hygiène alimentaire
Mouans-Sartoux 06000
Stage à 599 € à Cannes
Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes
La formation permis exploitation complet sur Mouans-Sartoux
Le stage complet permis d’exploitation Mouans-Sartoux est le bon choix si vous démarrez votre activité. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Mouans-Sartoux
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Mouans-Sartoux
Voici les professionnels qui auront la faculté de choisir cette formation. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, c’est cette formation qu’il faudra choisir. Cette formation concerne les personnes souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation. Ce stage est recommandé pour les professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur Mouans-Sartoux
Vous projetez de devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Mouans-Sartoux propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Mouans-Sartoux, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Mouans-Sartoux 06000
