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HACCP - Hygiène Alimentaire Cambo-les-Bains 64
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Cambo-les-Bains Pyrénées-Atlantiques
Permis exploitation : votre stage sur Cambo-les-Bains
Vous désirez devenir restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Avant le démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos stages. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Cambo-les-Bains. N’hésitez pas à réserver votre stage : sept jours avant la formation, vous aurez la possibilité de vous désinscrire gratuitement. Il s’agit de toute évidence de stages ayant été agréés par l’Etat. Un besoin particulier ? Notre service clientèle sera ravi de vous informer. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 64 - Pyrénées Atlantiques, sachez que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour passer votre permis d’exploitation. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, selon votre situation, songez à vous renseigner pour profiter d’une prise en charge.
Le stage permis exploitation complet sur Cambo-les-Bains
La formation permis d’exploitation sur Cambo-les-Bains en 3 journées sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Le but est de traiter toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
La formation HACCP sur Cambo-les-Bains
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Cambo-les-Bains
Différents types de métiers sont concernés par ce stage. Les pros qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Cette formation est conseillée à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool la nuit.
Le pack restaurateur sur Cambo-les-Bains
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un tarif plus avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Cambo-les-Bains propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Cambo-les-Bains, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Cambo-les-Bains 64000
