Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Arnage Sarthe
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Arnage
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence III ou IV ? Pour rendre ce projet possible, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Avant le démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous aurez l’opportunité de prendre part à l’une de nos formations. Quatre offres de permis d’exploitation sont proposées sur Arnage, il vous appartiendra de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables cinq jours sur sept via notre SAV. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Sur la région Pays De la Loire, dans le département 72 - Sarthe, vous trouverez facilement un service près de chez vous, apte à vous permettre de devenir exploitant en restant dans le cadre légal. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de nos services : nos formations sont validées par l’Etat.
Votre projet est de devenir restaurateur ? Vous serez contraint de prendre part à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à ce stage. C’est un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Arnage
Le cursus complet est idéal pour les exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Arnage
Il s’agit d’un cursus pouvant convenir à plusieurs métiers. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années d’activité, cela sera réalisable par le biais de ce stage. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire.
Le pack restaurateur sur Arnage
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les personnes souhaitant monter leur restaurant. On trouve dans cette formule la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Arnage propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Arnage, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Arnage 72000
