Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Allonnes Sarthe
Nos formations dédiées au permis exploitation Allonnes
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous permettant de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’exercer ce type de profession, en toute légalité. Des stages sont disponibles par le biais de notre service, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, obligatoire pour ouvrir votre bar, ou selon les cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Nos nombreux centres vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 72 - Sarthe que sur l’ensemble de la région Pays De la Loire. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, en fonction de votre situation, pensez à vous informer pour profiter d’un financement. Sur Allonnes, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, il sera nécessaire de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, sept jours au préalable. Il s’agit évidemment de formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur. Nous restons à votre disposition pour vous donner toutes les réponses nécessaires : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formation complète.
Le stage permis exploitation complet sur Allonnes
Le stage complet permis d’exploitation Allonnes s’adresse aux personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce stage.
La formation permis exploitation 1 jour sur Allonnes
Différents types de professionnels peuvent sélectionner cette formation. Ce cursus est recommandé pour les exploitants qui désirent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix années d’activité. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner ce cursus. Il sera nécessaire de sélectionner cette formation si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Allonnes
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à ce cursus. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Allonnes propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Allonnes, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Allonnes 72000
