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HACCP - Hygiène Alimentaire Saint-Berthevin 53
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Berthevin Mayenne
Comment obtenir le permis d’exploitation Saint-Berthevin ?
Devenir restaurateur ou gérant d’un bar est un métier qui vous plairait ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. Réalisez votre inscription dès maintenant : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, si vous le faites au moins sept jours avant celle-ci. Dans le département 53 - Mayenne ou au sein de la région Pays De la Loire, il faut savoir que plusieurs services peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Saint-Berthevin, s’adaptant à vos besoins et votre projet professionnel. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Un besoin particulier ? Contactez notre service clientèle. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre stage, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour en savoir plus.
La formation permis exploitation trois jours sur Saint-Berthevin
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi préconise une formation approfondie, sur 3 jours. Le cursus vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Berthevin
Ce cursus est destiné à trois typologies de professionnels. Pour être à la tête d’un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, vous devrez opter pour ce cursus. Ce stage est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Ce stage est recommandé pour les personnes souhaitant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Berthevin
Vous voulez pouvoir conserver puis préparer de la nourriture ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de vous inscrire à ce stage. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la faculté de choisir le e-learning.
Le pack restaurateur sur Saint-Berthevin
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux personnes désirant monter leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Berthevin propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Berthevin, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Berthevin 53000
