Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Montreuil-Juigné Maine-et-Loire
Passez votre permis exploitation sur Montreuil-Juigne
Vous avez à l’heure actuelle un projet pro, qui implique la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Pour concrétiser votre projet, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à celui-ci, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Pour renouveler votre licence après 10 ans d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez prendre part à l’un de nos stages. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre service après-vente. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein de la région Pays De la Loire, et sur tout le département 49 - Maine et Loire. Inscrivez-vous dès à présent : sept jours avant la formation, vous pouvez l’annuler gratuitement. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant notre service : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Quatre formules de permis d’exploitation sont proposées sur Montreuil-Juigne, à vous de choisir le stage qui correspondra à votre projet.
La formation permis exploitation complet sur Montreuil-Juigne
Le cursus complet est le bon choix si vous démarrez votre activité. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Montreuil-Juigne
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation hygiène alimentaire sur Montreuil-Juigne
Vous souhaitez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez concerné par cette formation peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. C’est un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité de préparer la formation en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Montreuil-Juigne
Ce stage en 1 jour est fait pour s’adapter à trois types de professionnels. Les professionnels ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années. Vous devrez choisir ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Il vous sera possible de sélectionner ce stage d’une journée si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Montreuil-Juigné propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Montreuil-Juigné, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Montreuil-Juigné 49000
